Leek – Na jaren van voorbereiding en tegenslagen is het dan zover: de bouw van een nieuwe luxe cafetaria met appartementen en een vrijstaande woning aan de Diepswal in Leek is deze week officieel van start gegaan. Tom Overgaauw (30) en zijn broer Jop (33) realiseren dit project op een kavel waar al anderhalve eeuw horeca gevestigd is.
“De schep is nu eindelijk de grond in”, vertelt Tom opgelucht. De 30-jarige ondernemer, die Agri en Foodbusiness studeerde aan het Van Hall Larenstein, kijkt al zes jaar uit naar dit moment. “Dit is echt iets wat bij me past, ik kan ook niet wachten totdat we de eerste klanten mogen helpen.”
Bouw duurt 45 weken
Bouwbedrijf van Dijk uit Surhuisterveen voert de werkzaamheden uit. De ruwe bouw staat gepland voor 45 weken, waarna de cafetaria in de zomer van 2026 haar deuren moet openen voor het publiek. Het project omvat niet alleen de cafetaria, maar ook drie appartementen boven de zaak en een vrijstaande woning waar Tom in zal trekken. Deze tweeverdieping-appartementen worden verhuurd aan één tot twee personen en krijgen grondwarmte, goede isolatie, een losse berging en een uiterlijk dat aansluit bij de borg aan de overkant van de straat. Hieronder enkele aangezichten van het uiteindelijke resultaat.
Van frikandel tot streekproducten
Het menu combineert traditionele cafetaria-klassiekers zoals frikandellen, patat en hamburgers met eigentijdse gerechten. “Ik kook graag en wil graag weten waar het eten vandaan komt”, legt Tom uit. “Zo kan ik achter de producten staan die we gaan aanbieden.” Naast verse salades en broodjes komen er ook streekproducten op de kaart.
De ondernemer heeft al ervaring in de voedselbranche. Thuis in Tolbert runt zijn familie een kippenboerderij met winkel waar ze al jaren klanten bedienen.
Gezellige plek voor de buurt
De cafetaria krijgt een terras op het zuiden en wordt uitgerust met een mindervalidentoilet zodat het voor iedereen toegankelijk is. “Zo kan men hier ook terecht voor een bakje koffie en praatje met een buurtgenoot”, aldus Tom. Op het terrein komen circa 20 parkeerplaatsen voor zowel bewoners van de appartementen als cafetariabezoekers.
Tom verwacht een team van ongeveer 15 medewerkers aan te nemen, waarvan de eerste kandidaten al hebben gereageerd.
Goed contact met de naaste buren
“De naaste buren staan positief tegenover de ontwikkelingen en invulling van de braakliggende kavel”, vertelt Tom. “Ze zijn blij dat op deze plek, waar al 150 jaar horeca heeft gezeten, dit hier blijft en er voor de buurt een gezellige plek gecreëerd wordt waar lekker eten afgehaald of gegeten kan worden.”
De exacte openingstijden worden later bekendgemaakt. Wie de voortgang van de bouw wil volgen, kan terecht op Instagram voor updates.
