Leek – De zeventienjarige Jasper Wierenga uit Leek opent binnenkort zijn eigen kipwinkel Kipgeluk aan de Samuel Leviestraat nummer 55. Samen met zijn moeder richtte hij hiervoor een BV op; omdat Wierenga nog geen achttien is, moet hij nog even wachten voordat hij de zaak officieel op zijn naam kan runnen, iets wat hij naar eigen zeggen wel wat vervelend vindt.
Familiebedrijf als basis
Ondernemen zit bij Wierenga in de familie. Zijn vader werkt in de vastgoedsector en zijn stiefvader is eigenaar van Kippenslachterij Heijs in Leek. Die slachterij wordt de leverancier van Kipgeluk, al benadrukt Wierenga dat zijn winkel volledig zelfstandig opereert. Voorlopig heeft hij verder nog geen personeel in dienst, “Ik ga eerst zelf starten en wellicht dat ik later ondersteuning nodig ben en dan op zoek ga naar personeel.”
Het idee ontstond vanuit de familie
Volgens Wierenga ontstond het plan doordat zijn stiefvader en moeder graag kip wilden verkopen, maar dit niet konden doen onder de naam van Heijs. Daarom besloot hij deze stap zelf te zetten. Wierenga is daarnaast parttime student en volgde commercieel businessmanagement aan TIO in Groningen. Vanaf september start hij met de nieuwe opleiding makelaardij en businessmanagement.
De tekst gaat verder onder de foto
Keuze voor Leek
De locatiekeuze voor Leek is volgens Wierenga niet toevallig. Doordat de slachterij ook in Leek gevestigd is, blijven de transportkosten beperkt. Op termijn hoopt hij door te groeien naar meerdere vestigingen.
Voorbereiding en pand
Wierenga is inmiddels twee tot drie maanden bezig met de voorbereidingen. Het pand waarin Kipgeluk komt, kwam recent vrij. Na bezichtiging was hij direct enthousiast over de locatie: een centrale plek in het centrum, met parkeergelegenheid voor de deur en op korte afstand van een supermarkt en een bakker.
Verbouwing in eigen beheer
De verbouwing van de winkel pakt Wierenga samen met zijn familie grotendeels zelf op. Er komen koelingen en een nieuwe winkelinrichting, en om aan de hygiënevoorschriften te voldoen wordt onder meer een speciale vloer aangelegd. De opening staat gepland voor medio augustus of september.
De tekst gaat verder onder de foto
Assortiment
Bij Kipgeluk kunnen klanten straks verse kip kopen om mee naar huis te nemen of als voorraad in te slaan. Daarnaast komt er een grill in de winkel, waar klanten ter plekke warme kip kunnen krijgen om snel te eten. Het assortiment omvat onder meer kipfilet, kippenpoten en dijfilet: vrijwel alle onderdelen van de kip zijn verkrijgbaar.
