Partnerbijdrage – Het bekende café ’t Witte Paard in Oostwold heeft de afgelopen periode een complete transformatie ondergaan. Onder leiding van een nieuwe eigenaar uit Leek is het iconische pand grondig verbouwd en op de kaart gezet als moderne feest- en trouwlocatie. Maar het ondernemersbloed kruipt waar het niet gaan kan: om de locatie optimaal te benutten, is onlangs ook de succesvolle burgerformule ‘SmashMeister’ gelanceerd.
Al decennia lang is Het Witte Paard een begrip in Oostwold en omstreken; een vertrouwde plek voor een hapje en een drankje. De afgelopen tijd is er achter de schermen echter keihard gewerkt om het pand naar een hoger niveau te tillen. Het resultaat is een sfeervolle, multifunctionele locatie met een volledig nieuwe bar en een prachtig aangepakte tuin.
Focus op feesten en bruiloften
De transformatie was een intensief en kostbaar traject, maar het resultaat mag er zijn. De focus van Het Witte Paard ligt nu volledig op het hosten van besloten feesten, partijen en bruiloften. Om de rust en exclusiviteit voor deze evenementen te bewaken, is de locatie niet meer standaard geopend voor inloop. We wilden voorkomen dat we spontane gasten aan de deur teleur moeten stellen omdat er een besloten feest aan de gang is.”
Na al het harde werk is het geweldig om te horen hoe enthousiast mensen reageren op de nieuwe uitstraling en hoe tevreden de gasten zijn na een geslaagd feest.” Iedereen die een evenement of bruiloft plant, is van harte welkom om een kijkje te komen nemen.
Nieuw concept: SmashMeister
Om de creativiteit de vrije loop te laten en de regio te trakteren op iets nieuws, werd er gebrainstormd over een aanvullend concept. Na ideeën als een escaperoom of karaoke-bar, viel de keuze op een culinair concept met een focus op pure kwaliteit: SmashMeister.
Sinds de lancering in maart dit jaar zijn er al heel wat Smashburger bezorgd. SmashMeister onderscheidt zich door het gebruik van hoogwaardige ingrediënten; zo wordt de Original Smashburger gemaakt van verse, zelfgedraaide ribeye.
Bij de eerste bestellingen was het best spannend. De eigenaar vertelde: “Het liefst was ik destijds bij de mensen voor het raam gaan staan om hun eerste reactie te zien. Die passie en dat enthousiasme willen we simpelweg delen.” Inmiddels is het menu op veler verzoek al flink uitgebreid met andere gerechten.
Het vernieuwde Witte Paard en SmashMeister bewijzen dat puur Gronings ondernemerschap springlevend is. En de plannen voor de toekomst? Die blijven zich ontwikkelen. “Als ondernemer ben je nooit klaar. Wie weet wat er de komende jaren nog bij komt.”
