Leek – Landgoedboerderij Oosterheerdt stond donderdag 6 augustus in het teken van een Aaierbalwedstrijd. Van 13.00 tot 17.00 uur namen zeven deelnemers het tegen elkaar op met als doel de lekkerste eierbal te bereiden. De entree was gratis en bezoekers konden de deelnemers tijdens de middag aanmoedigen.
Tv-opnames voor nieuwe serie
De wedstrijd kreeg landelijke aandacht, omdat er tijdens het evenement opnames werden gemaakt voor Bert & Breadfast, een nieuwe televisieserie van Omroep MAX met cabaretier Bert Visscher in de hoofdrol. In de serie gaat Visscher op zoek naar een geschikte plek voor een Bed & Breakfast en komt hij uit bij Landgoedboerderij Oosterheerdt in Leek. Wanneer de serie op televisie te zien is, maakt Omroep MAX op een later moment bekend.
Veel publiek en zomerse sfeer
Op de boerderij kwam behoorlijk wat publiek af op de wedstrijd en de tv-opnames. Bezoekers konden gratis patat bestellen en verschillende soorten siroop drinken. Het weer werkte mee, met een afwisseling van zon en wolken. Drie juryleden beoordeelden de zeven inzendingen.
Patricia en Angel winnen samen
Aan het einde van de middag reikte Bert Visscher de hoofdprijs uit: een gouden kip. Tom Overgaauw eindigde als derde en Danique Roorda werd tweede. De overwinning ging naar Patricia Doornbos, die de gouden kip in ontvangst mocht nemen. Als verrassing riep Visscher ook Angel Blanco Arenas uit tot winnaar; zij ontving een gouden eitje uit de kip.
Ervaren kampioen tegenover eerste keer
Doornbos, oud-kampioen van de wedstrijd, bakte op het erf haar eigen klassieke recept. Ze liet weten dat ze het altijd spannend vond om aan zo’n wedstrijd mee te doen en dat het maar de vraag was of ze nog steeds de lekkerste eierbal maakte. Voor Angel Blanco Arenas, de 25-jarige deelnemer uit Villajoyosa bij Alicante, lag dat anders: hij had naar eigen zeggen nog nooit eerder een eierbal gegeten of gemaakt. Zijn vriendin werkte eerder mee aan een fotoshoot met jurylid Marcel Hensema, die hem vervolgens bij de productie aandroeg. Angel bracht met de Bola de huevo zijn eigen, Spaanse variant van de eierbal mee.
Jury met ervaring in de frituurwereld
De jury bestond uit acteur Marcel Hensema (55), journalist Fritoricus Ubelski Ubel Zuiderveld (65) en Rosita Knop-Middel (51). Hensema, collega van Bert Visscher, maakte vijf jaar geleden voor het eerst een eierbal als kerstversiering. Voor hem moest een eierbal niet te zwaar zijn, krokant aan de buitenkant en zacht van binnen, met een lekkere bite en het liefst met mayonaise.
Zuiderveld, geboren in Grootegast en woonachtig in Winterswijk, schrijft sinds 1991 over snacks en snackbars voor vakbladen in de cafetariabranche en publiceerde in 1995 het boek Snelle Hap, waarna hij datzelfde jaar vast panellid werd bij de testserie Eet Team van VARA’s Kassa. De productie benaderde hem een half jaar geleden voor de jury. Voor Zuiderveld moest een eierbal een dooreter zijn, met een goede smaak, een herkenbaar verhaal erachter, praktisch te eten en een korst met een klein kraakje.
Knop-Middel, die vorig jaar de eierbalwedstrijd bij de Makro won, werd mede daarom door de productie benaderd. Zij lette op een niet-blauwe eidooier, de presentatie, een goede smaak, een niet te dikke schil en een licht krokante korst.
Deelnemers uit binnen- en buitenland
Naast Angel deden nog 6 andere deelnemers mee aan de wedstrijd. Danique Roorda (31), eigenaresse van Frietwinkel Groningen; het familiebedrijf uit de stad wordt ook gerund met hulp van haar opa. Daniël Stok (37) uit de Groningse binnenstad, van cafetaria Hoek aan de Grote Markt, noemde de combinatie van kruiden in de ragout zijn geheim voor een goede eierbal. Jaap van der Weide (62), werkzaam bij een Groningse bierbrouwerij, maakte de Grunn Aaierbal met Hopquell blond bier erdoor.
Cherita Meijer (56) van Camping en Zwembad de Breede in Warffum werd uitgenodigd nadat ze vorig jaar bij de Makro als tweede eindigde; haar recept ontstond dertien jaar geleden toen ze de jeugd van het zwembad verschillende varianten liet proeven, en wordt inmiddels vooraf per mail besteld.
Patricia Doyer (61) uit Zevenhuizen, van Restaria Zuid in Groningen, maakte een vegetarische kerrie-eierbal op basis van een 75 jaar oud recept. Tom Overgaauw (31) uit Tolbert bracht De Eierbal van Groningen, gebaseerd op de traditionele receptuur aangevuld met provinciale producten als kip, ei, prei, champignons, ui, broodkruimels, bloem en boter. Overgaauw werd benaderd vanwege zijn deelname aan Heel Holland Bakt en de aankondiging van zijn nieuwe cafetaria/lunchroom aan de Diepswal in Leek. Hij liet weten nog niet vaak eierballen te hebben gemaakt, omdat hij nog geen eigen zaak heeft, maar tevreden te zijn over het resultaat.
Opnames gaan door
De cameraploeg blijft de komende tijd op Landgoedboerderij Oosterheerdt filmen. Het team volgt Visscher daarbij bij zijn werkzaamheden op het land en de zorg voor de dieren. Omroep MAX maakt op een later moment bekend wanneer Bert & Breadfast op televisie te zien is, vermoedelijk begin 2027.
Foto’s/video: Jordi Haverdings/Infoleek.nl
